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ぶらぶら広島ウォッチング

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鱧(はも)
0507131.jpg
昨夜は「割烹ひのき本店」に連れられて行ってきました。
メニューには骨なし鱧の生ちりがあり皆で注文。
ポン酢と醤油が出されまずは一口。
う、うまい...。
初めて食べたけどこれは美味い。
いや、旨すぎる。
見た目淡白なのに濃縮された旨味が口に広がる。
カワハギやフグよりも美味い、とおもったハモでした。
旨すぎるのでちょと無理言って握ってもらいましたが、寿司で食べても最高でした、はい。
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